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烹制方法：0 Y8 |: z, p( N) J, M; }( z* }
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
! B8 }( l) O0 E/ A6 a辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升- P+ d4 w$ n0 G0 @, {5 J% F1 k
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。6 i3 |  C2 [6 S

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。
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* C+ l/ g( G. ?9 ?1 F4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。