1 X$ L& s5 E& t: U: `1 S  o
& x, R6 Y0 k$ w: a, B8 _* ?% k买的一小块后腿肉 自己在家用搅拌机打的
# r3 E# H& P7 J! }+ h
$ O: _  G, J3 S' C+ h" U4 J5 X
: Z! _7 a: q0 |$ N7 A# J% U* x: |9 u' @6 Z
买了一点河虾 自己挤的 还洗了一点点小菜秧 ' ~* N4 r8 r! M# o+ Q% v. u0 q
( T3 y9 N1 u& ~+ S4 J' d8 q, V. h

- y( q( w1 @- I6 i
+ W: ?* D8 y+ L* g1 l$ z& I( ~虾仁用少许料酒、盐、鸡精、糖、蛋清腌一下 我怕腥味重 后来又加了点点白胡椒粉和肉桂粉
# S2 l; A- J+ L' }) F" e
' m& H! Z; O9 m4 d% G8 `" p/ _: c* }* V3 z2 D$ d

7 Q* g! d' N+ l4 t8 X4 B腌虾仁的过程中 戴上一次性手套 摔打肉泥 让它上劲 这样口感才会Q   |5 A* s( U1 x9 W/ d

5 E! v8 j' Z3 i& y8 o/ v# S9 |! e! J

1 \, r# [$ e4 I0 o肉肉中要加盐 然后和虾虾拌在一起
- g6 n# a3 w' d; h2 e# f6 J  v& z) j6 e9 z- e3 t  H' E4 T; J
0 k' }& a6 ?1 Q6 ]7 t1 `
# ~/ A6 ~" V1 T$ u! _$ U( \2 G/ E
内容太多 只好包成小笼包子状 呵呵 很简单 (省略下水煮这一段 地球人都会)" Z; N5 s2 k$ `: M/ P5 @
/ d* P, J. c, g+ P& a% E, k4 A2 \
0 o2 I0 {; X/ e) @; w5 l. _
. K( b" z. |) J: b
好了 我没有上汤 就用盐和鸡精加点麻油 味道也很赞 再撒上点黑芝麻: f' Z1 C* \( o8 r# @
( ~2 l$ n% _/ g2 }# [5 o

# R4 K+ K: c4 L# W& g; i, r5 K! b0 c9 q' S2 B8 Y
真的很Q哦
1 Y6 k: O: ^8 z1 f" l5 M# H: R6 }  J( O

这个可是粤港澳的名牌小吃啊！我身为广东人，肯定要支持！

看起来非常清爽的云吞3 m8 k0 _0 R. E
澡虾稍有腥味,腌虾的时候加一点姜去腥,味更好

很传统的一道小吃啊。很久都没吃过了。味道鲜美得很。

绝对支持楼主,什么时候我也应该小试一下,味道一定很鲜美

看着挺诱人的，赶明儿照此方买上料整一锅尝个鲜。

看图来说，蛮好吃，不过不知道味道怎么样。云吞的样子还搞的那么好看，不知道会不会表里不一

吃过《弯仔码头》的虾仁云吞。。味道很好。。谢谢介绍做法。。自己能做了

嗯
0 _& N9 ~7 q8 z) q7 w) K+ E& P* |% d我也吃过，味道可是好极了，现在想起来还真的有点想吃嗯

加黑芝麻？還沒這樣吃過..也沒自己動手包過.感謝樓主分享做法.改天試試看