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柳芽拌豆腐　

[size=4]制作方法:

hz;I6\!cVPe [b]主　　料：[/b] 柳芽 豆腐
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L1o9U[ [b]辅　　料：[/b] 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等 ]'XL3{ @$?s
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-4/2008426161615_1.jpg[/img]
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Rtl]ng1_gY [size=4]1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右[/size]
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8J8qA/k9_$c [size=4]2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味[/size]TFr"u)Dp,@
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f;j;P4T_/at+V(Q [size=4]3、豆腐切成小方丁，焯水[/size]
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[size=4]4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可[/size]
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[size=4]成品[/size]0WZFc sG
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相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?