bjs 2006-6-24 05:53
炸茄盒
一、肉糜?"n-C;J!Ry
辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
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二、面粉3b vZo6d:t2P0v
用水调成糊状，加少量盐。
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三、茄子
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切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。^2F
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准备工序：ZR;nV S F
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。;` ^ @ q8NwC
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烹饪步骤：
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一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。_#bh4d2f5VE
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二、放入油热的煎锅
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三、不断翻面油煎，直至两面黄。
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出锅啦！'e9@"~AS'Pn
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feixiang 2006-6-24 06:40
呵呵，楼主这个明明是煎茄和吗？怎么会是炸呢！呵呵辛苦谢谢
lucky_ls 2006-6-24 15:50
我们这儿有烧茄夹，和这个做法差不多。不过就是肉馅没有放调料而已。
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