查看完整版本: 和大家分享我的保留菜品----葱爆鱿鱼

和大家分享我的保留菜品----葱爆鱿鱼

[url=http://www.namipan.com/photo/02cc13e7d7a9744c7ea96a9507b0bb9795c7ddb28d0f0000/%E7%94%9F%E9%B1%BF%E9%B1%BC.jpg][img]http://i.namipan.com/files/02cc13e7d7a9744c7ea96a9507b0bb9795c7ddb28d0f000061b8/0/1.jpg[/img][/url]
4zt;u;bD$U AFc 生鱿鱼一条，大约250g左右，去皮去内脏，备用
(Dy`u0jA@%a
_d5[ R+c'LRIi [url=http://www.namipan.com/photo/aaa83701671f12074934c52130c247acb49782dc4d5d0000/%E5%88%87.jpg][img]http://i.namipan.com/files/aaa83701671f12074934c52130c247acb49782dc4d5d00006d02/0/1.jpg[/img][/url]
V)^.hK&ImYE&N
4SJL#PB [[url=http://www.namipan.com/photo/30934055be7056130db1fa1da6b8967383f7d942680e0000/%E9%B1%BF%E9%B1%BC%E8%8A%B1.jpg][img]http://i.namipan.com/files/30934055be7056130db1fa1da6b8967383f7d942680e0000b43b/3/1.jpg[/img][/url]
a\Z|\X4q.s 将鱼身切花，水烧开后，入锅半分钟捞出。
?m6Wzx'v
/gN
G GYy%e G%t [url=http://www.namipan.com/photo/d59089a4ef2bd47e1ce1157e03ced1cb1a0e2939d06d0000/%E8%91%B1.jpg][img]http://i.namipan.com/files/d59089a4ef2bd47e1ce1157e03ced1cb1a0e2939d06d00007b90/0/1.jpg[/img][/url]
!L(C8s v gHg_"` 生葱两段，切长条，细丝状，!gD&hBqn

L6^)k/~ eq)[1m` Nm@ ym0y,E)ZG}
油开后，放入生葱爆锅，在加入半熟的鱿鱼花翻炒1到2分钟，出锅前加香油少许2E0T(t:K:vc$r
[url=http://www.namipan.com/photo/490b7f54690b4cff38079b62da39daf11faa83da6e210000/%E5%AE%8C%E6%88%90.jpg][img]http://i.namipan.com/files/490b7f54690b4cff38079b62da39daf11faa83da6e21000012de/0/1.jpg[/img][/url]

几好看啊，不知道好不好味道啊，这道采要好给人工啊

恩,我夫人很爱吃鱿鱼,一定去试一下,不过楼主买的鱿鱼好象颜色发白,而我以前买的都是发红的,何解?

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

哇塞 花爆的真不错 刀工正好 羡慕ing

这么做看上去鱿鱼好像很难入味啊 中间的过程也介绍一下好么

鱿鱼好吃，但胆固醇高，大家要少吃点，不然对身体不好

本人也很喜欢吃鱿鱼。不过从来没用丛炒过，有时间试试

好方法哦,简单易学~要是加点辣椒会不会更好吃?

最喜欢吃这个了！我们这里离海远没有新鲜的！一般都是冻了的！但是味道也还不错！jR5}^ ^7{1a
我就是不知道怎么才可以切出这样的花来！

回复 2楼 的帖子

活鱿鱼有点发红，可以看见他的皮下一闪一闪的，死了就变白了

佐料加些什么没有详细描述啊？不过楼主的作品颜色不错

鱿鱼很难入味，如勾少许芡汁，应该能补偿一下。
"g/~ k q p 另，焯的时候要注意火候，不能老。否则很难咬动。
h0t|*`? 俺也喜欢做菜，就当交流如何？

鱿鱼是很爱吃拉 但是葱是我绝对不能接受的 比较喜欢吃芹菜炒鱿鱼的说