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白雲雞翼

材料：
8_[b&QK&bojl$O 雞翼1磅 調味料:x-hk KY
白醋1杯X}a
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凍開水1杯
JmGbv$Gh 白糖1杯]YE$Y!N9`k+D5dwx
鹽半茶匙 　
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做法：8@_0oJ+g;B q!n
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
u&zMc:z%U| ECY 2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
;W1^8V0f{Yw1] 3. 將調味料煮滾，待凍；
$a EX.m4e 4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
O|C7c'a*pA9R 5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。[+H2B6y%Y0^(H(O

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^.g~P 小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼

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