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蜜味豬肉乾 [5P]

[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6700.jpg[/img][size=12pt]
h'F!dC*ioEn j 1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
G.g,[_J ypA [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img][img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img]
!hB%|{0qK 2. 用手心將豬肉壓至平均
,P&U%o9D#\-_ [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img](F2E~8SNAs'S
3. 用碌將豬肉推開壓平
*_.x-I6UadXp [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6690.jpg[/img]                [img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img]'h"MGzR
4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架[Y:gD7l
[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6680.jpg[/img]4Q#tz;r }!@}
[font=細明體][size=10pt][b]材料:[/b] (可整2個以下既焗盤)[/size][/font]I_8mE1glq[
[font=細明體][size=10pt]搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)[/size][/font] Un$i*q|B
*G:s;C)m+\ B

8uz@3[9O|1C Y [font=細明體][size=10pt][b]調味料[/b][b] :[/b]                                [/size][/font][font=細明體][size=10pt]
R)t3mu)W3g(t-O 魚露   2.5 茶匙
4im(Y2d8R%z 生抽   2 湯匙
'Y)]O9?2x 蜜糖   1.5 湯匙 4y%ghF+N
沙糖   55g %As`*K&m#}l
A1jVE,e:F1nPCS
鹽     半茶匙                                                                        
5lu@*dI\)z \;p
AX/Bd(j7F 黑椒碎 適量 [/size][/font]
(z%l^ tEIY [font=細明體][size=10pt]5yi$nA5cH
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠[/size][/font]O.WmtcE3i
[font=細明體][size=10pt]2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平[/size][/font]$L+f1\?!A/r,t
[font=細明體][size=10pt]3. [/size][/font][font=細明體][size=10pt]預熱焗爐150度15分鐘[/size][/font]&_#Z8Q8njp bks f
[font=細明體][size=10pt]4. 先用150度焗20分鐘[/size][/font]
@m})H H[5}lh'k"a [font=細明體][size=10pt]5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成[/size][/font]"f QF u
}%R*ra9Z2e5V
[font=細明體][size=10pt]5x!J0l!Bm3mfV-u
[/size][/font]9nT)r-{
Nc
[font=細明體][size=10pt](溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)[/size][/font]3~O+C0GO8F(c:`#K%Ws/l
[font=細明體][size=10pt](肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)[/size][/font]%Q-|$wA2A;s:J4d2~
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 [/i]]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的