查看完整版本: 甜蜜蜜鸡翅

甜蜜蜜鸡翅

　　
8Z F1W$SWk-I:~dc [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/ea452d9f9f124b6436a375e91f99fa73.jpg[/img]
9f5?&e8P#@Y 　　烹制方法(四人份)l;mk2|w3wb
x
　　材料：柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
/\rOyC+m#sT 　　调料： 油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
!I8V7U.?3k| 　　
-`F+L{$}lL7| [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/0343d46f857406b33bd6826bb0533c1e.jpg[/img]ROT%w1]%R8P)xB
　　1 解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
M$e9z3]_\~ F'Zb 　　y%b[Oe|;R+L:@
[img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/dc6297e26a9acd2914517ec0050b36da.jpg[/img]
,fd#SP:lTX w)d0H 　　2、柠檬洗净，切成四瓣待用。
(qQS v%An 　　
"y%\&e'pEr+R^ [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/83ca6009b6dfecf45fe040430db62aee.jpg[/img]
8N-HIQ4Y(XY"hn 　　3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。g!gD;jJK@.}
　　
5O2s'K M/_co#y [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/9ddf4d940f788c656fa3aa306742a5ab.jpg[/img]}/b \4gIM;q
　　4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。
U7`0r zm)qF8O? 　　(P,U(v.GU+adF9ALFC
[img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/905721377aecb33f6e144f5ac1942616.jpg[/img]l,S-NZ#K;D;}
　　&V:KN{P\t
[img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/5efdd2f631a40b23f724f51f9737b68e.jpg[/img]
S5q;SgoP 　　
F~i3VL@F M [img]http://bbs.entage.net/attachments/07-06/6274602fcb2df5dd402c107f3b03829a.jpg[/img]
%L9{&G/gK,^$nI1a 　　5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅。
$L:Il'~I7e+\d,X                                                                                                                                                                                                                                                                           
B&\me+mk5h*? P4Y%p(~V9BAl
`0UI,LX2o \!B
　　　1、鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。}\!S b]w
　　2、放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。
e)fDIV 　　3、柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。

x}sF
h&g#c1E 　　4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处