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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：c;V/\ f(l2Ev*Z
主料：草鱼
lW7dp7eLS-\ 辅料：猪里脊,香菇
RZ c i(\(E 调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油
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红烧草鱼的特色：1O9V${4a3L
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色鲜味浓。
o,qt IpoV@ 红烧草鱼的做法：L3_+T$JaZ-s ?
制作方法/F[M&F%b%f2J\(K

ON:T;l)Mz|:{ 1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；(M6qaVc2j m*g

t;s3WN-| 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；9K8U9k(xxnp0b

|%[m"^7tKz{F 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。