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避风塘香干

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M1O%r\x\1c0l/p? 原料：3SL*Z+e\@;w:u

L'M9E;A M@,z 白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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做法：
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。
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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
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nN$\p*h 温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
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3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。
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4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
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5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。 yD#E
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起锅。
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\5B{~*b1K*w^6k+[ 馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。 J;e u3_}/v+AE
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辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me :faint

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。