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美女厨房----鲍汁西兰花[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/15/1218768451475175_1.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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0ItTeT     材料：西兰花(500克)、水发香菇(5朵)、熏烤圆火腿(2片)、蒜末(半汤匙)&_(~4W.rk
　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、干贝素(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)0H+I%ha8k#~M@dI

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!SJ6kBi P [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/15/1218768451475175_2.jpg[/img]+k:r)YO
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 圆火腿切成条状；西兰花切小朵，洗净沥干水；水发香菇挤干水，去蒂切成丝。[/color][/size][/font]
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ceb,AR:B7aV*H.v [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。[/color][/size][/font]bU}bIl

/I;Su#ZUE[n;_ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/15/1218768451475175_4.jpg[/img]?{zxb(H;f

TAM"PS[rIQ [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙黄油，炒香蒜末、香菇丝和火腿，注入1/2杯清水炒匀煮沸。[/color][/size][/font])R'E3dxDcxd

)isR c4RH [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/08/15/1218768451475175_5.jpg[/img]*_v"B-VXpC8x

N]$e ~X [font=宋体][size=4][color=blue]4 加入2汤匙鲍鱼汁、1/2汤匙干贝素、1/5汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入西兰花拌炒均匀，续煮30秒入味。[/color][/size][/font] !Ca"XT
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:o5G;_PW(e4q*\b [font=宋体][size=4][color=blue]6 淋入1/3汤匙香油炒匀，即可上碟。[/color][/size][/font]
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gD'y!pN 厨神贴士(C_.vXvj
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　　1、西兰花飞水的时间不宜长，以免失去脆嫩的口感，焯至西兰花颜色变深，便可捞起过冷河，使其颜色不会变黄。7mr#a`(zn
　　2、在沸水中加盐和过冷河，既可以保持西兰花鲜翠的色泽，又不会营养流失和破坏抗癌成分。
(Z$Q$IS~j1Za 　　3、西兰花也属吸物类，除了能吸收肉类、海鲜等食材的味道外，还可以用黄油或牛油拌炒，炒熟的西兰花会有一股浓郁的香味，非常好吃。
w%D;T'Q9r:nK 　　4、鲍鱼汁和干贝素本身有咸鲜味，用来给西兰花调味时，需加的盐不宜过多，否则成菜会过咸发苦。PFR_'iQ
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呵呵，真是色、香、味、俱全了，一定很好吃。

西兰花偶都是凉拌着吃，这么样的做法值得试试，今天周末，正好一试。

哇 卖相很好啊 肯定很好吃 美女 嫁给我吧 ～～～～～～～嘿嘿