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金红色搭配金黄色——吉利酥炸大明虾

[font=宋体][size=4][color=blue][img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080818/17/44613894200808181746563836826660480_000_640.jpg[/img]+p4J1CJC%?1\"r\

q6p/D!}Cz 用野生的大明虾，剥去尾壳，
;b YT^ ] D^B 挑起虾肠，用葱姜黄酒盐和白胡椒粉去腌制b-p})wc+q@
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PN#Y"AC 用手抓起虾肉虾尾， `t `vSPL4@4U!z|
将虾肉蘸满了低筋面粉
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再去蛋液里面滚一圈，
6V1y n1K{"Y 务必虾仁沾满蛋液
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最后裹上面包糠，轻轻压实
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we7c'lf 用一根竹签从尾尖穿到头部固定住，
,r)T!p'j`m4{ e 这样炸的时候虾是笔直的，PYp[1H6n2U
而且吃的时候也方便手拿#Alhm)no:H D

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9?f6Xm z5h&Cv4p 五成油温，炸到金黄酥脆拿出沥油tm` O[8D1^4@1Do
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~O[#R5[3NZI 盘子里垫一张吸油纸，ZousoqD4B8b%[2I
吸去多余的油份，?'T?z b^
围边，可以搭配番茄沙司和黄芥末，
_$p xS;p$w9@ ~xC"GP 但是大虾本身也有咸鲜味
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?a$p 入口鲜香松脆，吮指回味，iKE[X$La
金红色搭配金黄色－－－吉利酥炸大明虾[/color][/size][/font]

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我们这里大明虾太贵，吃不起了，还要野生的，估计都看不到啊。

虾的选料不好找，不过虾炸着吃，味道差很多，鲜味没了

好是好  就是家里开个油锅很麻烦啊  所以我是不怎么做的

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这个我不喜欢吃 感觉不怎么好 不喜欢 有点像天罗妇的样子