查看完整版本: 美女厨房----麻辣手撕包菜[7P]

美女厨房----麻辣手撕包菜[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_1.jpg[/img]_d E1|
r|
r0[

g9U"K r4|]1Gy [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　
rnY(g\ Id{@ PiH@&@w
    材料：包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
L;L)L&?GAM 　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)

p^'_ P+IGl|
X+SJsn
_+m#_4ih%G [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_2.jpg[/img]
m/f9PD!uD*wHq m6V0YfH.Gdh7Q
[font=宋体][size=4][color=blue]1 包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。[/color][/size][/font]*x#T
q"_"W{

/j1V["f\6XXV4W
d [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_3.jpg[/img]
[_AvC5Bg8X%O
\HF;E\ s [font=宋体][size=4][color=blue]2 干辣椒切成丁，蒜头剁成末。[/color][/size][/font]Sn+i!a}/_FF j
n&c0l}VV
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_4.jpg[/img]2?$G6R$|4\k7FQ

QU)q'Ek:iTEJ3B,O [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。[/color][/size][/font]
?C%Y\'O*z
FQ
TalR y.T [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_5.jpg[/img]
%ecB$OIRd
9`^%p q4v+tkE [font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。[/color][/size][/font] 6p8so[lhua O3I@

R0FoXEEWB4^ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_6.jpg[/img],hP ZZ(e!y M(Z#o
-[!G+g'Mv$aR
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙海天铁强化金标生抽王和1/5汤匙盐炒匀入味调味。[/color][/size][/font] hJH"Ol&X3c
u+K3j6E[#Y
lT
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/01/1220237679480096_8.jpg[/img]m)n6l w!xc uG

7?5Dp9kO+f.^ [font=宋体][size=4][color=blue]6 将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font]
-S ~7~*ti QB*zfZz Z'P7r9}:N9SB2XAr
[font=宋体][size=4][color=blue]
/lm5Ua ~f,\9r 厨神贴士
R~k_)y O'^8QN -]LQTW(`u8y:a
　　1、包菜不宜炒得过老，会失去清甜爽脆之味，也可以将包菜飞水烫软，再放入锅内拌炒一下，可保持其原汁原味。
0v|&u @Q}lMj 　　2、包菜遇热会出水，拌炒时不宜再加水，否则会冲淡麻辣之味，包菜也不够鲜甜。
c
iH$ER.^3L*H 　　3、花椒有青红之分，青花椒麻味较重，清香味浓，建议用青花椒来炒包菜，可起到增香提麻的作用。
#F[ggz6g3W 　　4、怕吃到花椒粒者，可先用热油将花椒炒香，然后捞起花椒粒弃之，再倒入包菜拌炒。)F$`5tL+WR
[/color][/size][/font][/color][/size][/font][b][/b]

这个不错，制作简单，不论男女老幼都能够很容易的学会，是家常菜的代表。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

额~~我不、喜欢吃包菜~！！！支持下！不过看起来还是不错~下次叫我老婆试试看！！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我做了很多次，就是没有餐厅做的味道甜，请问是不是加了糖

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

怎么没醋和白糖呢？这两样缺一不可呀。不过看着应该味道还可以。有空试下！

时间不对~~

可惜啊，我这几天牙痛的要命了
eEzCn 看到你的包菜就更痛饿，因为光看不敢吃啊
D&Hwo(s 5555555555555555555555555555555555555~！！~！！！~