查看完整版本: 香草壳烤羊排

香草壳烤羊排

　　[size=4]原料和配料 BA+rQ'F[6g)D
C D
Ff`
x8B(W
　　羊扒，香草（迷迭香，罗勒，欧芹）Dijon芥末，帕梅森干酪，面包糠。
-|1s+f/S.[I(V
zx6CM$sRe 　　盐，黑胡椒，橄榄油。 +H7|r/p,Z7}1K0]N#i

b c k,b_/CFK 　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/a416.jpg?phg59wIBlUbMQykN[/img]c2A[[rW

?"M(y;VG.B 　　羊肉脂肪的那面划上菱形格子，洒上盐和黑胡椒碎，过一小会儿。 　 "k.t:t[(sca

D R^g!{ 　　锅内倒入橄榄油烧热，把每一面都煎出颜色。 O;A:V)\{HW4T#z
SOp(Nz3FV
　　很简单的理论，没有颜色没有味道。 !zK0d,BU3zFm$Jks,}
8HNt+Pra`]Z$x
　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/863b.jpg?phg59wIBRJt0iRTp[/img]
1}`
HR_,`YC
._:F8h@9B,L1X 　　羊排上了颜色后，进预热后的烤箱，温度 200摄氏度。 b|A#C"|
2nrBMZ tJ_
　　烤10分钟~~ 有皮的那面朝下
!zu.E7N.JO+J[[2I 9jLAli"ph
　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/b11d.jpg?phg59wIBNQDYtrLa[/img]
OIo$]
@tu1ad
#z3|.m/Q1zc
w? 　　烤10分钟后 拿出来趁热刷上芥末。 &AI
~+J d%A b1Ba

1Z!cW|+a`1Whj 　　一定要热的时候刷，这样芥末才能很快的融入肉内。不过小心别烫到手哦~
Y7R!AEo uc6|l
2E$nZVrEbh9dT/e"b 　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/17b8.jpg?phg59wIBXP8helkI[/img]
X6wZbM#g 6[`(z,G!?D)R
　　题目是香草壳，当然要做一个壳~~ Y2A6lC9b0F+X1T

6\q([$M [@ 　　面包糠，磨碎的干酪，三种香草，加上橄榄油混合，而后给羊排穿衣服。
g#\A_"p\H0a
w_ET1D|8o8l 　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/2670.jpg?phg59wIBa7QbYgZP[/img]
!S$PO_5[;yM
BkAju1dL1M 　　再次进烤箱~~ 这次5分钟同样的温度。 　 %B+[q2mI%k
9E1S,{.w;s7h5W7R-d
　　多出那么多面包糠，一起放进去烤。
j*Av? t+J 4vZ9U-@q}qc,\
　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/8968.jpg?phg59wIB2mPhu4FB[/img]
0{)c1n#DZj
w,o]}xOoJ 　　再次出炉是这个样子的~
7X0C%H`6GD J#o0\7D;T'Q
　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/71f5.jpg?phg59wIBoX_WOltP[/img]
U:S B9i4k e
9K;I4v9Tg [!Ir%i 　　切开后就是成品了,喜欢熟透就多烤5分钟.
N|pRk b_?M
`(N6tj9pG 　　[img]http://f18.yahoofs.com/users/48c3a0aazf9741ad1/d809/__sr_/3788.jpg?phg59wIBYfQVoRau[/img] d+mX `A

;Hw(bjpn9x(c0i 大家看到这里似乎都闻到香味儿了吧，哈哈，偶品尝的时候感觉香香的、嫩嫩的，口感的确一流，大家去试试吧，长了就知道[/size]2~$p+D-soN

D3Idw/t [size=6][color=Red][b]各位大大如果觉得还不错，请支持我一下，下次会有更精彩的帖子，谢谢！[/b][/color][/size]
E:V8D5j} 5T B Kd-j1C2O3~
[[i] 本帖最后由 fengmozhuzhu 于 2008-9-7 18:12 编辑 [/i]]

好的，这道菜还不错，不费事还好吃，可以试一下，谢谢