查看完整版本: 美女厨房----水晶冬瓜[7P]

美女厨房----水晶冬瓜[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_1.jpg[/img]
E'R$s?l;`&^KQp 0L%t{ f6p6G
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　 E t9`2aB"h

2X_d2`
q-|
HC     材料：冬瓜(500克)、水发香菇(3朵)、清鸡汤(2杯)、姜(2片)
cn|o v&zArB 　　调料：油(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙);Luu*tb)j4\2a

P7B+LC$B*hn ['h 'Q~(o k9x-vU#p
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_2.jpg[/img];fQ8V9Q}[|2q PX%PZ

;X9e{"O@$g [font=宋体][size=4][color=blue]1 冬瓜去皮和籽洗净，切成方块；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。[/color][/size][/font];VT)T^yy

!pz0B{'SWt [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_3.jpg[/img]
6N7QnE~x
s8R3xy4e
7nD^f&e)o2gr;B*t [font=宋体][size=4][color=blue]2 水发香菇挤干水，去蒂切成条；姜切成细丝。[/color][/size][/font] c/T[X$o_~:]

4m*uU%`5s-lf ^ B S [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_4.jpg[/img]|8`;ol7mt5k(Mm
|:o\
7PBek G afC~
[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，炒香姜丝和香菇，倒入冬瓜兜匀快炒30秒。[/color][/size][/font]-o)D-i$}ooU
@
-ERM8Yz"gJ
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_5.jpg[/img])`'VS
|PA{ S6s;D1I6B
W0E)[j,y$Sj
[font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1/3汤匙盐和2杯清鸡汤搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮7~8分钟。[/color][/size][/font] ,c(q,g4TCPX3}

NO8r$X \l(W [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_6.jpg[/img]*m8_J[+r9C

K1n8r7wi [font=宋体][size=4][color=blue]5 揭盖翻炒一下，开大火收至冬瓜汤汁近干。[/color][/size][/font] A9fM$QM7^ykH

8R!]OKw,^ U [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/09/09/1220927363481599_8.jpg[/img]
(E `[+C}-T X :V V^8d)s zuN+R+o(X
[font=宋体][size=4][color=blue]6 浇入生粉水勾芡，淋上1/3汤匙香油，即可装盘。[/color][/size][/font]
(w@&Hc,@:K $_0Z/Z jQ.`rs
[font=宋体][size=4][color=blue]
.U7m,C)[-[uZ'y 厨神贴士
}&?NdBF`q#d
-Q3k"O7WlzHe 　　1、冬瓜用鸡汤炖煮，会吸入鸡汤的鲜美之味，如果用清水炖煮就淡而无味。
`U2Zi-};L:X3{9h 　　2、水发香菇要挤干水，否则吃时会有涩味，烹调时要用小火将香菇炒香，开大火容易炒焦。
!F!wdk o!b1]+l 　　3、想让冬瓜口感稍软又爽脆，可将冬瓜过油拌炒一下，再烹调成菜便可，冬瓜直接煮汤则会变得软烂。
+]VL ?YCE 　　4、冬瓜起锅前，要用生粉水勾一下芡，使汤汁变得浓稠，更加香浓味美。nl._z8k
　　5、冬瓜性寒，有利尿的作用，且含钠极少，是慢性肾水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
5R(S6Q!z4rP [/color][/size][/font][/color][/size][/font]

养生菜，清淡，适合老年人食用。回家给老人做。