查看完整版本: 麻婆土豆

麻婆土豆

[font=黑体][size=4][color=Blue]麻婆土豆
?;vXs)|,kU~4m_
r:Kul
A 主料：牛肉馅、土豆、蒜、葱、郫县豆瓣酱、六月香豆瓣酱。r ZW%m6WmMX;Lr

;U }0V Q%DU]i 调料：油、花椒粉、白胡椒粉、米酒、酱油、白糖。z{i7}fxO
4x"hM9^,Nh/\y{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909371580.jpg[/img]
,n-`_DiK%y"J
"MG&O7_2~lKk 做法：&T$x'\;^9jY ~E

"?#bl ~W0V,c 1、土豆去皮洗净切块，放入油锅里中火炸成金黄色，捞起，沥干油待用。
ng8GOf7JX
8["v:t(d7EW:Y(w 2、烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入牛绞肉炒散，拌炒至肉末变色，加入2汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙六月香豆瓣酱、1/2汤匙花椒粉、1/8汤匙白胡椒粉、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖炒匀入味。
`k2m~X5\ zl-O:]Xa)r
3、倒入土豆块，与锅内食材一同拌炒均匀，注入1碗清水搅匀煮沸，加盖改小火焖煮3分钟。煮至汤汁浓稠，土豆烂熟入味后装盘。
z/rf1Mf0`L
W }ki/].v{'o 4、洒入花椒面，香葱花淋热油，即可。
3l7t
]%Vx7x 4AW+G x9xw%?iW
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909372428.jpg[/img]
3n$GuA\'nR
a@ d2O%c1NVNK(\S 小贴士：
8v,{`JR5L
Q0c c }#jW,f f&o
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
P0hW)ZFid{ |\ S+k4Z8~)~.Wg C:J'XR?F
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200809/2008090909372428.jpg[/img][/color][/size][/font]

等哪天有时间我也照着楼主的方法来做着试试 谢谢发帖

我最爱吃土豆了，这道菜看着就很香，嘿嘿我那天也试验下。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

以前经常看到麻婆豆腐，现在看到的这个就是土豆了，呵呵，不错，下酒的好小菜

楼上说得对啊，可以叫麻婆土豆了，六月香豆瓣酱还真没吃过，改天试试。

这个很新鲜啊,不知不加肉馅味道如何?偶最喜欢吃土豆了.谢谢!

这个菜我还是第一次看见。。。。呵呵~~|!H+ow ?d
谢谢楼主提供，有空我自己试到做一做！！

以前只知道麻婆豆腐 想不到还有麻婆土豆 真是不错-QD-S'zzc,H.e)~/c:{
最喜欢吃土豆了

素食动物，不怎么喜欢这种食物，还以为是素的呢 ，做法也 有点麻烦，