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温暖厨意 水煮牛肉DIY [1P]

[align=center][size=4][img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007515112315518.jpg[/img][/size][/align][font=Verdana][size=4]材料： [/size][/font]"U |b,aiY-}w,M
[font=Verdana][size=4]牛肉先码过味的：牛肉切片，加入水、酱油、胡椒、豆粉[/size][/font]
VLn;Gj| [font=Verdana][size=4]1、由于牛肉用水煮的话，我掌握不好火候，怕口感不嫩，因此擅自作主将码好味的牛肉在热油锅里炒熟； [/size][/font]hMX.R3WE$bEB
[font=Verdana][size=4]2、将炒好的牛肉先放在一边备用；[/size][/font]
+V \;l*T&lt8s [font=Verdana][size=4]3、再将准备好的蔬菜在炒熟，并盛放在碗底；[/size][/font]Tg9e9h8M7`gR
[font=Verdana][size=4]4、然后锅中重新放入油烧热，将姜、蒜末，家制豆瓣酱放入锅中炒出香味(*注意：辣椒面和花椒面此时暂不使用；[/size][/font]*j7o6Qx6[){4I!c
[font=Verdana][size=4]5、往锅中加水煮开，并放入胡椒粉、鸡精、味精等，调好汤的咸淡； [/size][/font]4fo(w)w `9f
[font=Verdana][size=4]6、将炒熟备用的牛肉放入烧开的汤中稍煮一下，连汤带肉倒进盛有蔬菜的碗中。（汤不用加太多，大概刚能淹住菜和牛肉就行了）[/size]5~VRw*z7{P \
[/font]

学习了一下楼主的手艺！万分感谢楼主分享。不足的是楼主有些地方讲的不尽详细，理解有些困难。但是还是学会了！！谢谢楼主分享！

关键是汤，其他的其次，没有好汤你煮龙肉都不好吃！

牛肉不用高压锅炖出来么 每次做牛肉都怕不烂 呵呵

牛肉做不好很容易有膻味 ejt,G QA
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虽然好吃...但是麻烦

我喜欢吃牛肉,但不知道做法.谢谢楼主提供的方法.

楼主 你好 希望你下次再做饭的时候能不能拍下来啊 水煮肉我就一直没有学会过！