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鸡肉炒饼的做法

鸡肉炒饼的制作材料：0Qo0lLf(zlY,YK_
主料：小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克
7_0`F#tp 辅料：胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡扒?0克,淀粉(玉米)15克,
w{W&o;G Z 调料：料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜灼ぃ?0克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克
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X*JM? q$j 鸡肉炒饼的特色：a:u'}8qs Z_'d
色彩美观，清爽脆嫩。'JOxJd&ppe
鸡肉炒饼的做法：aM*az*\c
1. 将面粉用温水和成软团；
nRj,K:mY^$Z4S(vj 2. 将面团擀成饼；
"UH,z4p a9?2Sm"a 3. 把饼放入饼锅内烙熟；
'VE-Wsi$T 4.  鸡肉切抹刀片；
0i*B0j RsA V 5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；
-m5^+d'\/`f9c 6. 鸡片用精盐1扒濉⒌矸凵辖??br />7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生；z)~s(i\;]
8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；hK'PLf
9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。
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1b%z MO%} r}N 鸡肉炒饼的制作要诀：
r.m;aU8Qo(T"D7v 1. 本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替；
0O%V/Vp `^#N 2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品；/j;Ip7~#]"_4Y"J]R"U
3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种；J;p:Mw;hH5K
4. 至于和面烙饼等环节，大可少略；
Y[+LM8_#Rx;{ 5. 街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。
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木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。b,QAcl`e Bi
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

看起来貌似有点麻烦
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x|YS?0e sg 特讨厌活面/hM{2WyuE{
不过又喜欢吃饼....真痛苦啊