CMCC 2006-7-28 10:18
简单易做的家常菜,肯定有你想要的哦!多图
炒河粉~~~~~~~~喜欢吃蔬菜， 所以加了很多种蔬菜进去（豆芽，生菜，青红椒，红萝卜丝） I,r0c
j3m:]0H
做法：蔬菜该洗的洗，该切的切，洗好切好放在一边备用。河粉清洗干净沥干水份，坐锅点火，油热倒入蔬菜进去翻炒到半熟的时候倒入河粉，加入老抽上色，再放一点盐出味。然后不停的翻炒到每根粉上面都均匀沾上老抽色出锅就可。
Ua ^%Fk @3U
Ya8f'eq"| [
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/20/1476208_1626998.jpg[/img]6QLPA+hx3n
黄瓜皮蛋汤，这个汤是我一个成都的朋友做给我喝的，喝过以后就念念不忘了，皮蛋特殊的香味加上青瓜的清香。 t5|-[s T
每次都吃到欲罢不能。后来因为减肥的原因。我把这道汤改良了一下。暂且取名叫虫式皮蛋汤吧
4}]k V[ ?
做法：b:V
M8R|B-o&`%J
黄瓜一根，切丝摆到汤碗里备用。锅里放水烧开，皮蛋切块扔到开水里煮到汤色发白的时候加盐，几滴油，把皮蛋汤倒到装黄瓜的汤碗里既可。
m!w
V+G&m;j
（成都朋友的做法：皮蛋切片，黄瓜切片，葱切粒，坐锅点火，锅热的时候倒油进去把黄瓜炒至断生铲出。锅里倒入一大碗水，烧开，下入切好的皮蛋烧至汤色发白。下入炒过的黄瓜片。加盐关火，出锅既成）
5S7qf"AA,S
cY4^N%U$Z
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/20/1476211_1626998.jpg[/img]
e U$R3H3Q-|R/d
晚上做的懒人炒面，简单得要命，完全生手也可以做出很好的味道。cn
I#Q_+^
D!O @9@
做法：挂面一把，任何你想吃的蔬菜。U+zQ)`[8Rt
锅里倒入两勺油。把挂面掰成二段均匀洒在锅里。倒入一点水没过挂面既可。中小火慢煮。
FExoq x
另，把你想吃的蔬菜洗干净切好面也差不多煮软了，把蔬菜放到面上，加上酱油盐开始翻炒吧，翻炒均匀就出锅了。我做好个面，只花了十分钟。简单吧。&D\(A mXn ot_0I
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/20/1476934_1626998.jpg[/img]
C3A
b4QZ@
"}U8Qt ^
_,vO/W"]!C
中午没煮饭，把昨天的剩饭拿来做了这个金包银蛋炒饭，我最拿手的一个炒饭，可以把粒粒米炒得跳起来。Y8l` q)~ o&g p|c
S)l h? ?7q0u3eq
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/4/22/1483412_1626998.jpg[/img]WueQ oA#C IcYY
要使饭一粒一粒跳起来，要这样做
~@ ~ [4j
先把蛋打开，搅均&{ Bs`AM\2\*QF!F
将剩饭打散，不结块，倒入蛋中混合，使每粒饭都粘到蛋液
c3{{9D0Pa$\QJ1`8u
然后锅热，放适量油，油热，倒入饭，炒，这样饭就会一粒一粒跳起来。*V IY5^)]F p
不能蛋饭分炒，也不能先倒入蛋后倒入饭，或是先倒入饭后倒入蛋，要先混合，一起倒入。
as0@ qC'V_
N
没见楼主的炒饭图片中，没见一点蛋块吗。全是一粒粒饭上裹着一层蛋。iA:z"N4s8r$t"hP D
葱油茭白@2K2c
\%v p
很简单的一道菜，五分钟搞定。5{x!wm$z1M
做法：茭白切丝煮熟控干水份倒入大碗。葱切碎辣椒切丝，不吃辣椒的可以省略这一步，放到一个小碗里，加入盐，锅里倒油，油烧热的时候把油倒在放葱的小碗里，把葱油搅拌均匀，倒在茭白丝上拌均匀就行了。sTPyd
Xf9zT
3?.U'j+y6W'p T!M rt
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/5/3/1524970_1626998.jpg[/img]
-D/~&V DwjuYe2Q
辣子鸡。2Gc iAe/w
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/5/3/1524967_1626998.jpg[/img]
s0f,U vFy7F:Et{,_p
现在把辣子鸡的做法贴上来，有需要的朋友可以参考一下，
Sb#@ a6l`;A
8LV6Ns:?
材料：鸡一只，姜适量，葱两颗，辣椒半斤左右，花椒适量。 $|"IS d f q;L,Fu H
,~S F \v ?M{
1：鸡一只洗净斩块（这一步可请超市的人代劳）鸡肉洗干净，控干水份，加盐腌半小时，再放淀粉腌十分钟，1 m8E!pti oG
kr p!j6M.?o
起一油锅，油可以尽量多放一些，油温六成热的时候下入鸡块，开中小火慢慢炸，炸到鸡肉呈现金黄色，捞
$E\3uoR t$i8_-W2X8`
.v!oPY2F%N.vbI
出控油。 ?5Ws#O ]#j,S
0hW1h/\ d3q
2：锅里留少许底油，下入姜丝炒出香味，然后开到最小火把花椒爆香，倒入切好的辣椒慢慢的炒出香味，倒 /T F WR'H:X
/o2m*`{(@4G
入鸡块继续翻炒两分钟左右，加入葱花，出锅既成。 9a4tJ,t2w
~u/cr c%ggTFO i8b
（备注：先加盐腌再用淀粉腌，这两个顺序千万不要弄错了，因为加了淀粉以后就裹住鸡肉表皮了，味道就
!CG-H k4E J~.Q%H
{%H;h4xc#Wb(g
进不去了。所以切记这一步，而且盐要一次性加足，后面爆辣椒的时候不需要再加盐t p&\4}/I,_M+c
/}9Ed8o9TF_
:W3M_.d4V_-}O
v
今天中午做的酸辣粉，味道非常好，个人感觉比外面卖的还要好吃．
R-M h5P/_-z
%p{:I"l H0l"X!b*z
做法：.h-Lrj$A+X
7qP:hV6F]
1：材料：圆粉一把 香菜一颗，花生米适量，榨菜一包*TT7e)enh
Q&v1Hv(vo
2：汤料：麻辣烫材料一小块，盐，辣椒油，酱油，醋，花椒粉，胡椒粉，蒜泥，葱碎，高汤一碗（没有也可以用开水代替）
VT$gn7UyI_*~
)A8L^ ]` l#]7X
做法：汤料全部放到一个碗里，高汤煮沸，倒入汤料碗里就成了酸辣1X$i @*_*m+a4~!Dk
(T7{ jT(kr j
汤汁，粉煮好，捞到碗里，放上香菜，榨菜，花生米就可以了 r gl w{ O,w#X
5A(x.L x1\ mT
6f(u.[h:X!y
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/7/18/1822454_1626998.jpg[/img]
}f d'k U jV
Ot/c2bgd+g
Q3si wu0L` v S
u
回锅肉&W(P? |-c
`c%aj!QL)q?
!R&M(l9LF)O
[img]http://img1.tianyablog.com/photo/2006/5/3/1524974_1626998.jpg[/img]j'kls,K8i0DU;DU0F CD{
G5`
B"er`
ul3Q]_ Q
TK
原料：五花肉，蒜苗，青椒片，红椒片，洋葱片各少许
}/b |5Et-t%sH
,gz+w#a}
r
调味料：豆辩酱２０克，料酒１５克，甜酱２０克，白糖１５克，酱油１０克．5JC#Fuj
'y%A1ZMw]$A8^n
做法：１：肉洗净，入汤锅煮至断生捞出（用筷子插入无血水渗出既5G }3D*q-yK1F
g&] ndb
pv E
可）晾冷后切片，豆辩酱剁细，蒜苗切小段
"fhm[:dL2n;Z
Z9Iq&?CB
２：锅中下少许油，将青红椒洋葱片炒至断生钞出备用．锅中下
U*u}vt7E(v
9H Mzz L)q_M*|E
油烧热，放肉炒至微缩，烹入料酒，下豆辩炒香上色，再放甜酱炒出
u8p-c`p+U
ltaD @p{.G9M B
香味，然后放白糖和酱油炒均匀，下蒜苗和炒过的青红椒洋葱等翻炒 T!^!M4~ y8F"V
2R&Rg5e"mE
出锅既成．
jg0cCg.z
\zB{ V.E*s
玉米排骨冬瓜汤
^5i^/YN G?X
材料：玉米一根，冬瓜２５０克，排骨一斤
Q+E(g,U_$[\ q)f;x
h,D R}D,gg3P
做法：烧一锅开水，放两片姜，再放点料酒，把洗净的排骨倒入开水里面煮去血水
+t`-]~&O;AU
$?k"U(y/^!d
冬瓜洗净切成块，玉米砍成段．
b t#L+@K [ E oJ5N
V-h s.v u3u:a H/m8q
把煮过的排骨洗干净，取一个砂锅煲，把排骨，玉米和冬瓜一起放入煲内，加满水，大火煲十分钟，转小火炖二至三个钟． N8Wf9i s2v
nc6sbhB%g O0d B
这个汤煲的时候没有加姜，味道特别的好，很清甜．玉米味很香浓．'l#p4yx2Bb
Hs
Q)|9u En.W
你有时间可以试一下VW7`^e4^(P
[img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/21/1835625_1626998.jpg[/img]PE P q:A2u6H
dY
YarQ#Q PF
酒腌咸蛋～～～～～～～～
~/Q+t.f/z#H
2I {1Y$v(?q&|/m
做法：１：鸡蛋洗净晾干X tK2[3`Ff
Q Vr \ S5Y3z C O
２：准备白酒一碗，盐半碗
J'q4| r\m&L
2X?0K&YC
３：鸡蛋先在白酒里面打个滚，再到盐堆里打个滚，装到密袋
@4g#k V.GD Aq
%Pa(? @U
里．扎紧口，可以多包几层蜜封袋，避免漏气．然后放到阴凉
1w B"b _:P%o
/e?
zsF'Rb
的地方，一个月既可食用．
^]:~(i]y$ER;oc }
[img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/7/22/1838077_1626998.jpg[/img]
cosmos 2006-7-30 21:08
我老婆不会炒菜,看来是我叫她来看看的时候咯,哈哈,谢楼主了
在线客服(1)