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檸檬薏米水 [7P]

[size=3][color=magenta]天氣又濕, 又焗, ...夏天飲係最適合，可去濕解暑，改善脾胃功能，男女老幼都啱飲。w0n7h2O`)md0P5e
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材料 (2公升)
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wJ 生熟薏米 10蚊  果皮 1角  檸檬  3個   冰糖 適量  水 2.5公升
8QFcdK3mF9\ 1.先將薏米和果皮浸約一小時，薏米沖洗乾淨，果皮去瓤。#e@4ME-`/]#sp7{
2.凍水落果皮，煲滾水後放入薏米，煲約45分鐘。Hn`J0m'hcxg6L
3.檸檬洗乾淨，最好用洗潔精徹底洗淨。B [1gzi9f.W
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"z;q4u)}LV _j%@F$z 4.跟住磨去檸檬黃色部份留起備用。
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3odZ G}3z$LKt 用磨將檸檬表層黃色部份磨出，留起備用。7~Rzg8I"}4C
5.記住不要磨得太深，白色部份會很苦澀。
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@W*M0p 剛剛磨走表皮黃色部份已足夠。
&jJ b6yf ^sHG/F$j 6.將白色的皮部切去，只餘果肉部份。
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切去白色部份。
hk#^ v&a%x 7.將檸檬切開，去芯去核。tx(R3F^j7i+m~
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切去檸檬的中芯，並起核。最好連果衣都去除，只餘下果肉。
z q `7F1IA_L3^N 8.將檸檬切粒
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z8l(C-y*Y4CU 9.將檸檬果肉粒及之前的黃色果皮放入已煲了45分鐘的薏米水裡。
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V!Gd:Dr-Z OeUt 放入檸檬前可試試薏米是否已腍透，因檸檬不宜煲太耐，以免維他命C過份流失。
*sG mo~p%G 10.隨即加入適量冰糖，可自行試味，至冰糖完全融解，撈起果皮即可。D-b5w]&| {
11.待涼後將薏米水注入玻璃瓶中，放入雪櫃保存。如喜歡吃薏米，可留起薏米同吃。否則可隔去渣才注入玻璃瓶中保存。[/color][/size]

这个是夏天解暑很好吧，现在开始冬天了，不太合适了。