查看完整版本: 芝麻豆腐

芝麻豆腐

菜谱名称
.ee7g HuRiv 　　芝麻豆腐 ：Sesame Tofu
+bst;s,u:e8PV 编辑本段所属菜系
;ca{yD$A/sVV 　　闽菜
^ ]9A4j3P;x7^&Z)M 编辑本段所属类型
6{+v`;W^h!Jv 　　地方特色
hD7kF:V/XA;u 编辑本段基本特点
oe*G8hbRz"Y5Vi 　　汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优H.D/i/N^@sN
编辑本段基本材料
&[1}q
?7k:l 　　黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。~._{z.w? dJS
编辑本段基本做法
9?b'z$M@cN 　　①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段；②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。

如果加个图片多好，这样就有学菜的兴趣了。