sdefdwefrggfd 2008-10-15 10:40
生爆盐煎肉
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510013464.jpg[/img] h7z{| N^]
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材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
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做法：1、 将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。 q'DOZ8f
2、 青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。$e(w2N^8b-~B[#c
3、 锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。2qp` vpP~
4、 炒到肉片稍变色出油。e5i*c+HDF m
5、 加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。:rS)^ t7Y#f!c _ d7E+G
6、 加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。 _(v6Yf.xj ~
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510014703.jpg[/img]n-a8n3]y+ZY |6O
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小贴士：1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
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2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200810/2008101510020068.jpg[/img]
f5555j 2008-10-16 17:35
哈哈 一看到这个肉就感觉很好吃，我可是很爱吃肉的，回家开始做这个菜咯:teeth
r-kkecho 2008-10-17 06:02
很不错的一道菜啊，看的口角发谗了！一定要自己去做啊！
nb998 2008-10-17 07:59
早晨还没吃饭呢。买了2跟油条一杯牛奶看着你的帖子后。油条都不想吃了
gongcheng 2008-10-17 10:46
讲老实话不是很喜欢这道菜，但是看到楼主做的让人看到很有食欲，有点想尝一尝了。
jshglt5 2008-10-17 10:49
这道菜看的不错，颜色搭配的也不错，可惜我不喜欢吃肥肉，不过我支持一下
wg1975 2008-10-17 21:41
盐煎肉怎么就是吃不够，一看到胃口大开，那叫一个美呀，谢
shoe565 2008-10-18 07:20
这道生爆盐煎肉真的很好吃的，以前上成都时，路过眉山是一定要吃的一道菜。
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