查看完整版本: 自製芒果綠茶脆脆蛋糕

自製芒果綠茶脆脆蛋糕

材料：(6吋份量).O"du~ m [Nb/B
1. 雞蛋(室溫)       2隻 eIh"Yl
2. 砂糖               80g
JQ0i$] [ 3. 低筋麵粉           65g7\$T
W8N`l

)t2d1bOg n 4. 綠茶粉            1茶匙N0g8^d;u R4}L;u)l9a
5. 鮮奶              36ml
Z&v*u D0m8|8F9ma 6. 牛油溶液          24g
0C/t1K!Tgc+G1G 餡料：X
wXf0VK`(JR+f
1. 綠茶朱古力或黑朱古力          50g
;B#lN1t F:p 2. 牛油                          30g#~,R8U$tfxF
3. 脆脆片                        60g
:^i XG2q7b5Wc 4. 甜忌廉                        120g
CJyE+?,as 5. 芒果 (切段及切粒)           2個
:k7ibk1Ci'Q!af 製法:D? B(oLW
1. 將綠茶粉篩過後倒入鮮奶座熱水加熱，再加入牛油溶液拌勻，待用。
;o7CB+J&ld 2. 砂糖篩過後，加入雞蛋用打蛋器以高速打8分鐘，再用低速打6分鐘直至企身 (可在打蛋時以180度預熱焗爐15分鐘，上下火)
M1J,u!G+a 3. 低筋麵粉篩入(2)內拌勻
#L({8`L_l] j 4. 再加入(1)拌勻，倒入蛋糕模內，以180度焗25-30分鐘
jd(WU6L)f Q8?;? 5. 出爐待涼後切成三片"u-},m|@Oo6ng
6. 將甜忌廉打至企身，放進唧袋再放進冰格備用 mR(C)vl#[
7. 將綠茶朱古力(黑朱古力)加入牛油用熱水座溶後，加入脆脆片拌勻，備用
4uH?Y]"gvoD 8. 將一片海綿蛋糕放底，倒入朱古加脆脆片掃平，在第二片蛋糕上唧上一層忌廉再放上切段芒果再唧上忌廉填補空位，再在第三片蛋糕塗上忌廉再放上芒果(切粒)，雪凍一小時便完成
3b8DfX1uV^nz)IQ [img]http://nor.zorpia.com/0/4597/29423240.9c9d67.jpg[/img]
&b;Zn4~*t1{o6U
(ZQ#Z5[0M"sc [img]http://nor.zorpia.com/0/4597/29423241.065e77.jpg[/img]1} fHSp&j7gCtoY
(AeK%t,{p['D]aF
[img]http://nor.zorpia.com/0/4597/29423242.876f90.jpg[/img]