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绿叶果脯色拉[4P]

[size=4][font=SimSun][b]绿叶果脯色拉[/b][/font][size=12pt][/size][/size][font=Arial][size=12pt][b]
(Mixed Organic Greens Salad with Vinaigrette and sundried fruits and goat cheese)[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]

这道色拉新鲜营养，色泽丰富。色拉配上水果干和山羊奶酪后，味道浓郁好吃。山羊奶酪（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]goat cheese[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）是由山羊奶做成，其口感浓烈，带有果仁味。

[img=400,565]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A006.-MixedOrganicGreens_Product1.jpg[/img]

[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]材料：[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]Organic Field Greens(Salad Mix) 1[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]盒，香醋调味汁[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]100ml[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]，提子干（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]raisins[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]15[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]粒，[/b][/size][/font]
[font=SimSun][size=10pt][b]蔓越梅干（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]Dried Cranberries[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]15[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]粒[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b], [/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]杏仁肉干（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]dried apricots[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]5[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]粒[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b], [/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]山羊奶酪（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]goat cheese[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）少许[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]

做法[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]:[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]
1[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）杏仁肉干切丝；[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]
2[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）把蔬菜倒在一个大盆里，加入香醋调味汁拌匀；
[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]3[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）把拌好的色拉装盘，上面放各式水果干及山羊奶酪即可。[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]

[b]随附：香醋调味汁（[/b][/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][b]Vinaigrette[/b][/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b][b]）做法。[/b][/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]

材料：红葱头（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]Shallot[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]1[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]只切末，新鲜百里香（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]fresh Thyme[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]4ml[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]去茎切碎末，[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]Dijon Mustard 4ml[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]，红酒醋[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]75ml[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]，柠檬半只榨汁，橄榄油[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]200ml[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]，特级初轧橄榄油（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]Virgin Olive Oil[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]100ml[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]

做法：把以上除橄榄油以外的材料先混合均匀，然后加入橄榄油并用打蛋器（[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]whisk[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]）搅拌均匀至汁液略粘，静至[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b]30[/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]分钟以上即可。[/b][/size][/font][font=Arial][size=10pt][b][/b][/size][/font][font=SimSun][size=10pt] [/size][/font][b][font=SimSun][size=10pt]
[img=200,137]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.1%20Stock%20and%20Sauce/W2F002.-Vinaigrette_Product_Small.jpg[/img]


以下是[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]色拉的[/size][/font][font=SimSun][size=10pt]制作过程：[/size][/font][font=SimSun][size=10pt][/size][/font][/b][font=SimSun][size=10pt]

[img=600,134]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A006.-MixedOrganicGreens_Process.jpg[/img]
A. 各式新鲜蔬菜（Mixed Organic Field Greens）
B. 提子干， 蔓越梅干, 杏仁肉干和山羊奶酪
C. 把蔬菜倒在一个大盆里，加入香醋调味汁拌匀

[/size][/font][img=400,283]http://www.misandao.net/2.%20Western%20Food/2.3%20Appetizer/W2A006.-MixedOrganicGreens_Product2.jpg[/img]