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泰国鱼翅村的海鲜大餐之8,9[16P]

[size=4]8：家乡牡蛎面线  /R(j[$Y`SfvJW
　　家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。 v9fGEK
　　材料 ：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。
Ty1G/yCOx 　　调味料 ：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。 U ](C9j/p:D:K
　　做法 ：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。
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[size=4]　9：药材浸蛏子  
}ZQ9Q3{ ~-M 　　材料 ：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。
"\9F,b6G? 　　做法 ：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。 /Ff3ci)c
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真是人间美味！看看图使人垂筵三尺！可惜楼主没有介绍具体到那里可以找到美食。

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看着就流口水，呼呼~原来油条还可以配牡蛎:excellence

那明明就是油条段嘛，用来配海鲜太有创意了！