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辣拌血蛤

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这道下酒佳肴做过多次，百吃不厌。以前喜欢半生不熟带着血水的吃法，现在一切小心为上，烫熟了再拌上辣酱和辛香料，别有一番风味。#B^,k^%| XmGa
　　[b]材料：
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q/^!t [/b]　　活血蛤适量，姜／蒜蓉，辣椒末，青蒜丝。
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(c;@ zY2jAd5qNW 　　[b]调味料：
1X&ck9o ^*Q_t)k [/b]　　川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。#Cb5q3d2oy
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　　[b]做法：
a UJh UAE1@P5A [/b]　　血蛤搓洗干净，蒸至开口。取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。家所有材料和调味料一起拌均即可。

血蛤是什么玩意呀  怎么从没听过呀  是不是毛蚶或 2都蚶呀

血蛤煮过了就不鲜了吧~~~还是中意生吃的，