查看完整版本: 橙酱鸡腿

橙酱鸡腿

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226150339264.jpg[/img]8x2OV"K#ml4f"f&B
原料：连胸鸡腿4个、甜橙1个、红椒1/2个、青椒1/2个、意大利香菜少量。(u4@|(zAhcF1ab

:U+{/sm`8} u Z"i 调料:玉米粉3大匙
,WZNn Q#a a)白葡萄酒2大匙、盐、胡椒少量、橄榄油100ml
T#Q1`.N1Y{ b)橙汁（100%）300ml、柠檬汁1/2个份、甜橙果酱4大匙$q"Y)V}.}0d+O"_b
\,_#F8^ pB(n_
做法：4G8@O"}%Pm6f
1）将鸡腿肉厚处批薄，撒上a)的调料，腌味20分钟；an_(E7m&e[W'V
2）玉米粉加5大匙水拌匀；
*q:c/oHMNw 3）青椒、红椒去籽后，用模具压成星形和树叶形，锅中加少量油，入青、红椒稍炒，盐、胡椒调
p$p4X'f2K y 味；
*rgC5Ua.c8] 4）烤盘上铺上铝箔或蜡纸，铺上鸡腿，淋上腌味的汤汁，入200℃烤箱烤30分钟，中途将汤汁浇在鸡腿上（重复2次）；7zGSnOk1LL
5）做橙酱：锅中加入b)的调料，中火加热，煮开后加入玉米粉水，边搅拌边加热，直至起稠，甜橙切片，取4片入锅中拌一下；
/c5l
~n^2Xo 6）盘中先浇上橙酱，盛上鸡腿，再添上橙片、青、红椒、意大利香菜即可。