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菊花酥

材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
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油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
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%D,] JBn _ 其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
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y@+viBfe { 烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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q'v{{R6| 制作过程：&^rc/VL$sdY

#{,Tl%cS@~IL w#x*o)H5f 1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用:t
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0K n'~^-N/t${.J9? 2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份%|EBXO K

_ZK+]X%p] 详细步骤如图：
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮
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2u5C9@Rc)~"g 包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液Megy
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+Dj)u%A'X(o-_o [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060805061148373.jpg[/img]2ke sK K _M9A \k

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A 蛋黄酥的造型
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D/R~8mw 标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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-j%s/o#GVt 油锅肯定不成的！