查看完整版本: 教你做水煮鱼（全程图）

教你做水煮鱼（全程图）

水煮鱼（全程图）j]sP!J]!C9d
　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血
(r.m?%Q8vQ pn3f 　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒sD](H
z
　　调料：盐、味精
#av6i1c!s0^m 　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~`
L y:sE5L5}z
　　,Q+FPS(H9s?
　　材料：
$i6xsV*CF9rR 　　Z
Rr!vn%P#_rB5nD
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_44203020710003683145131.jpg[/img]
xP3oH&N&w[&t 　　
,Xs8R&o.TE { [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_45203020710003702240132.jpg[/img]
+Iex,zt 　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。
/Mt @+rZR!NPd 　　vsVa9dgB
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_4320302071000677534430.jpg[/img]
c%cs2h }T? 　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。Bw j2S*t z1cY s
　　
a0@/^(^V kRt)@if [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_46203020710002611074733.jpg[/img]
9@"X)YFan!j:[ 　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻s-q#WW/WB
　　
*O9u RRn/Ay [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_46203020710009723193534.jpg[/img]V*`8hI)kO/bx
　　让鱼骨变了颜色。
5^ u!T|9]O 　　J'Uw1[^+T6r
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_47203020710006932343635.jpg[/img]1vQD
h2O%[F F
　　放水, 煮汤。j1M/Y,ow]0q
　　
xv2f(U_ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_48203020710004342272536.jpg[/img]l%r9t,M
` {6Tx4Q
　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血:Rs6D~5pu*Y*u!J%g
　　h W
jE A p"y&Z
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_49203020710001653057437.jpg[/img]l0UfI!{*X
　　把青瓜和白菜用油稍炒一下
{2?\3WF
U8Vq 　　J7_!q+[E_(a?*K
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_49203020710008562839238.jpg[/img]
7@ nm[.Ei;l 　　把鱼骨和鸭血捞起来。 _3]*W3?0\}@
　　
Ch oy4L e [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_5120302071000489275639.jpg[/img]h Rp!`$Qr;e%aX4D
　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。*CV1g#O Z1]_uQqD
　　
n UcjE2Bt1B [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_52203020710002503130140.jpg[/img]
ypJ.P[5g 　　象这样子。
g GQ|H r$M~,Y 　　+F+rl2G tx,Q
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_52203020710009511759341.jpg[/img]4h:B!D"kq5n
　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。

r_'b6T6F 　　PT8aQq%}1{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_53203020710006421328642.jpg[/img]
m$K!v"F
il^&w;o 　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。
!VRwec AA 　　+w-Z[?2]\Jx
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_54203020710003232827443.jpg[/img]
\$t3HGc:`.T(]#{Y"j 　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜
z$h1mr8nQ 　　
@j j'?7p-d&{,\ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_5520302071000124294644.jpg[/img]iK0B&xR"?
　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。i8oU _MO,D'X
　　
_l,y!T-S,s n [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_55203020710008352442745.jpg[/img] XQC4x ^
　　油热了以后要用小火
kZ| },C\BM(qdW 　　!{*W/F*y5l _n0{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_56203020710005562837546.jpg[/img]
\5m5N"A],H J8f
　　呵呵, 下辣椒和花椒。1\ y^1e8UY0dL
　　/Oce_ S"F{
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_57203020710002371479747.jpg[/img]
;lJn.{~ AaE\}+M 　　大功告成了!
2j%{R }N;X5o 　　
QRw%uHQI#e [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-03/07/xinsimple_57203020710009382384848.jpg[/img]
&PmS(B(A-M$c&_J 　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

支持发帖！另是不是少了个步走，水煮鱼汤应该是红的呀？你的看着好白呀？？应该不辣吧？