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居家享“瘦”印度美味(组图)

[印度膨膨饼]

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  将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。

[咖喱角]

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咖喱角的做法:

    (1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。

　 （2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。

    【一份黄金咖喱角的配料谱】

    ● 黄豆面皮：12张

    ● 内馅材料：鸡肉丁 150克

    ● 叉烧肉丁 50克

    ● 肥肉丁 40克

    ● 虾仁丁 50克

    ● 香菇丁 30克

    ● 洋葱丁 40克

    ● 太白粉 40克

    ● 盐 1/2小匙

    ● 糖 2小匙

    ● 鲜鸡粉 1/2小匙

    ● 咖喱粉 40克

    ● 椰浆 40毫升


[夹饼]

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  夹饼的做法和配料

    将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。

    干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪

    蔬菜夹饼

    胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼

    乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶

[印度腰果豆卷]

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  咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。

    地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐

[红豆卷]孟买豆卷

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  ● 腰果豆卷

    ● 红豆卷

    ● 咖喱米豆卷

    ● 大扁豆豆卷

  　（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。

    （2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。

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这些美味看起来满好看的，但是好象做起来满难的，谢谢发帖。

印度美食又好看又好吃，印度菜离不开咖喱啊

个人感觉印度美食就是咖喱的代言人，国内却很少遇到。

好东西哈，看的我口水直流了。呵呵，有机会去尝尝。

国内怎么很少看见咖喱的.口水啊口水别流出来啊!

看起来是挺细致的甜点，不过楼主是不是把做法讲解一下，以便于我们在家里尝试一下。

看着不错 感觉有点难 有没有简单一点的啊 我这人很懒

看着就流口水，真是难得一见啊，先谢谢楼主，再分享！

真实的印度人吃的东西咱们是很难接受的，看不像这样。

阿三吃的还有那么好啊，真的是开了眼界了哈！支持楼主

连吃的都这么有印度特色，形状，色彩，吃起来不知道怎么样，哪里有卖啊

看起来真的很好吃，可是我受不了印度的咖喱，总觉得有股酸味