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大排档菠菜牛丸汤/清蒸鱼/香草芥兰炒叉烧

[font=微软雅黑][size=4][color=Red]大排档菠菜牛丸汤材料：:K4CJp^v+v

rz_X2?*?F 菠菜500G 牛丸300G 蒜 油 麻油 大排档风味调料g3D+n#X$`[ m_

8}(U+J5]$V 1。菠菜洗干净摘好 牛肉表面划“十字”蒜切碎6lN*D0bL-wXh
2。蒜下锅爆香出味至微焦加水以及牛丸煮至水开以及牛丸开口后加入菠菜一起TI{?0]kHo
煮片刻继续加适量的大排档风味调料调味以及撒麻油搅均匀即可熄火[/color][/size][/font]
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[font=微软雅黑][size=4][color=Red]清蒸鱼（苏good牌）材料：Q[(Z&Fdg

9_&Ri*^.W\[&Z D 不超过12或14两新鲜鱼一条 葱 砂糖 生抽 老抽2_&[|o*]1C!F

$|)L4L*c,XpM 1。鱼洗干净杀好备用 葱切段铺在碟面 把鱼放入
1F[X'S#q;o'U 2。隔水清蒸8分钟Nz+t{@'f.a{/bDf P
3。蒸鱼期间 用刨刨大量葱丝 半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用 小半碗油烧热备用
(E3|%KILH`iM 4。蒸好的鱼拿掉铺底的葱 倒掉蒸鱼的水 铺上大量刨好的葱丝 倒入烧得滚烫的熟油$cKclF+e8K"g!k1L
后再倒入调好的酱油即可[/color][/size][/font]
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:]!agN HA.Xoj
:^t,d H7DFs:Aj [font=微软雅黑][size=4][color=Red]香草芥兰炒叉烧材料：
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老妈牌叉烧 芥兰一根 香草（九层塔 紫罗勒 丁香罗勒）适量 盐 鸡精
Eu5CH5}8F` 油 麻油 蒜 料酒3\b9Xt8D
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1。蒜切碎 芥兰刮掉表皮切片下锅灼煮片刻后泡冷水捞起备用 香草洗干净)W8N5@%cYZ5Kx
备用
M)c0t9bX
`'\@[:Z 2。少许蒜爆香油锅，下芥兰以及少许料酒爆炒片刻后加入叉烧以及少许水
$iW1gw.v"W5B4WC 一起翻炒片刻
NsD^E%s)[&P,|w 3。加少许盐以及鸡精 撒少许麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]1Iia+H r%b V
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