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女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！v'Xe}P4h0f%^
$g+A[(v ~

,g6y4Je B`9p 沙姜酥
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#br&Z l)Q8m,Y:q1pv ]1z 粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就_}B:r5A ?
做了点小点心让他在车上吃。
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a!wt4M!k\k1T 沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过F:g"?[w1w
沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有
-SZJAq0y 沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！ c(L$V!Ys:B!{3k t

7C0f jN,Q g-gv] 沙姜酥材料：
{}!P3` l'c] .s+`ctD3g
酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无Y6S/`Os
可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量*cG1Rb,u%B

/o%X w"Bc s:C/P9KW/G 1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用Fsp`xc0pF
2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团
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G 后松弛1个小时xs(\Tp)D7QV#u)u
注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！
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3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时$@L0L'p7Vl:E2Sw
4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水7\!}(c+AGQrc5i;C9x
5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可
ZUT9QK+`3E 6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用3K|2k+i0YIb]%N

;b_k/}/j3l 很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。
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[[i] 本帖最后由 李渊 于 2008-12-1 23:30 编辑 [/i]]