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橙汁炸鱼片的独家做法[图]

[img]http://img04.21cn.com/2006/08/09/6024433.jpg[/img]
D+C'J6ip&K&G;J 材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量 nH2o&S9A*W

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　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊 Y(N4|#Ty#Sz
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 2}$EG^^ ~N
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!