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鸡蛋韭菜合子

做法: N \#m,S#uf*b-r
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1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐}K)Z5h#@,E
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2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.hnri,};IJ(A

g(|(dQ b0_j F 3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.
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/J6RkKD~"p| 4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边%aWE3X7suI D9Q
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5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..
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6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.
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做好一个时,把合子放在一个盘子里.2LY5~p o:Z @#~"W

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I%z!ZBBz&no?3X 第 1 幅.Lj~q R4n)n0J:U

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第 2 幅 hzLa!VN
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第 3 幅
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第 7 幅
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第 8 幅
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第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。7g;}.HM3G)H.eY
可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！