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蜜桃鲜贝杏仁卷

[b]蜜桃鲜贝杏仁卷[/b]
&Zt`wLZZ? 2004-6-16 8:51:08cp}w's?
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    材料：5^'Y(A!g3?8p7T
　　水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张}*cwpS uR
　　调味料：
a7{K5q*Dnf,uT 　　沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯
w-_(jS7r&Kv| 　　作法：^1@,m'zSia;f'I
　　1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鲜贝1粒分切成3片，以开水氽烫至熟后捞出泡凉备用。
-\{*QUI1O9`2d 　　2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片，加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。
_9}"}i%C0~],a 　　3、油锅入油4杯，以中火烧至3分热，入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。/B*|.?&q#\L,k/C/j.}
　　注：此道菜的水蜜桃可用新鲜或罐头的皆可。