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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：Q@Fo7l'E:B
1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。b,I(`8jYr
2、笋片二两。 uP!O}8@ a `q.O
3、熟鸡肉片二两。9IAJ6v$Lb
4、熟火腿肉片二两。R5zY
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5、蘑菇四两。;Ye,}x1vU/C.^6t
6、豌豆尖三两（净）。
hs d.]$dT3fb,I,] 7、海米两大匙。
9~n.X*Y KR+vX e 9、葱半两，切段。,QgW1@x)MyTP
10、老姜一小块，切片。Nd&K W6WA
11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
&q,YI;qd {n 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。'`u
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做法：
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1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。\(j4p"S!_0q*Sh2B6x
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;Q S0Bh*WoH 2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。
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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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0hCA.g\2O1VF^ 4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。4XQT Il7l-Tbd)]
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twH.Rl 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。b l2]Y%~F}H
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T5e.a h| 6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。/cO GzF*iS
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Ev"NyQz*G:L 7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。0JR;N4iuG
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Y}9p:N g|E 8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。!\,NWa*iVF
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