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豆腐苦瓜盅

材料：
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苦瓜，豆腐，枸杞。 Cg'Z;b0R#`7M
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调料：
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;B`*J(S]d&A 盐，胡椒粉。
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L'Wz u!b]-zg 做法：
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Wa&^Y b.X 1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
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~J:uR[S 2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。 #Qm#Y%NLU;g
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3、在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
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Pm ]6S"F+o}-Ez 4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
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还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。 k$J(JjO0s }IS.L%n

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