朕射你无罪 2006-8-22 21:37
蒸鲈鱼
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200608/20060822123731540.jpg[/img]
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原料：
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鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。^\C@
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做法：j4xb,[6Ho
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1、鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。
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2、锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。
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3、烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。
sq2 2006-8-25 00:09
为啥把很多配料都切成米？这样吃的时候要去除的话很不方便，懂吗？
mzdnb 2006-8-25 09:59
在下个人认为后放生抽会不会酱油味道太浓而抹煞鱼的鲜味呢。
longlong 2006-8-27 21:01
楼主这条鱼蒸8分钟显老了！！何况你还切了段？？我个人做法是先干蒸，后浇油的做法，不过有点费油，呵呵
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