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别致的乡下浓汤

　　
@B/d~Krt8D 　　原料：
/i#N qq-_ma[1H4Uk 　　熟火腿丝 100克
*w{{5j"] 　　洋葱 半个mPGVs'K`Z
　　番茄 1个[1BZ;Vcs!pU
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　　胡萝卜 半根B Lr2L$c!\Z5iw
　　圆白菜 300克
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NE%DVu 　　西芹 1根 u Z mlinB5S,G
　　月桂叶 1片k,y3J }vl7B5]coy|
　　面粉 4大匙3M)Jbe9S:x"P:Qv T
　　橄榄油 4大匙k?/}`w
　　清汤 5杯#|&ZD/u7s
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s Lg6SBv 　　辅料：2l-c9fy6@"do
　　番茄酱 1大匙\r+UW&^KF
　　盐 1小匙
1U z"c\ Yj&q{ 　　胡椒粉 适量
Z1O!c N5?%S!v&V 　　
Q"]R"?'[ | 　　做法：
+hYb9N$T.V(` 　　1、番茄洗净，放入热水中烫煮一下，之后泡冷水，剥去外皮，切成小片。(mtP&y hS,NXK
　　
0^u#@v3}!k$b 　　2、洋葱、胡萝卜和圆白菜分别洗净切丝；西芹整根洗净，连叶子切成3长段。
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　　3、用油先将熟火腿丝和洋葱丝炒软，继续加入其他蔬菜料和番茄酱，炒至菜料变软。
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　　4、锅中用橄榄油将面粉炒香，加入清汤搅匀，倒入炒蔬菜的锅中，再加月桂叶，以小火煮约15分钟，至蔬菜软烂，拣出西芹段和月桂叶，加盐和胡椒粉调味。
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@vEj9LG%b [/n\ 　　Tips：S7Zb0?;yx'G
　　○用橄榄油炒面粉比用普通植物油炒面粉多一种特殊的香味。没有橄榄油用其他植物油或黄油代替。

有点象西式浓汤,没什么兴趣!!

西方国家也有农村乡下！！！

这种汤我经常做，就是少放点橄榄油。