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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？_/D*ztOkI
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
bb `FZm 材料：
2Cgs7H8j4S*J H 澄粉　　　　１５０克&U[5W7ot
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进口生粉　　１００克
y7@)K(S)mw2` 开水　　　　２８０克-M(t;ijc4o
虾仁　　　　１００克
-wB_@@;t 带子　　　　　５０克$s1b`2y
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胡萝卜　　　１５０克
h0H:c4X`0ZQ4] 菠菜汁　　　　　５克)Igs1\$jVczC
做法：
1RT^B I amz １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
k7zE*\ oKsb a5U { ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．v1^O+b!o6\ b
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
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mFf} wR ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．B W(d&g ^,H)J
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
(N e8hT9j ６． 包入馅料，捏成龙珠饺．FYNH/mH1T
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．
,?{ZssT*` 馅料：
Tj,DW\;U [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]2d3eSf'QGY{:e
搅拌好的馅料：
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揉好的面团AYJ;\s|){oM ES
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]
.S {F;`[m2p 分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：XNf$rH0j;z
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img]
&sKj I6? 搓成长条'NsvEOz9C
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123142417585.jpg[/img]
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用菠菜面皮围住白色面皮：
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q$r Z1G+mvr 包入馅料，捏成龙珠饺：Z i#Yv#MCu5}X
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这是包好的模样：
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?