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花式辣子鸡丁

[color=navy][size=4]原料：:aW/QM7cJL"Y
1、鸡肉一斤，切丁。
,MXFf"P o.CV 2、大葱白三两，切“马耳朵”状。
'PT^B j qlR 3、干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减），切段。f2{"fJ$t{s0Ja1C
4、花椒两匙。
MR{'Y9X7V_i0T 5、白糖一大匙。8Z th7TNy#l
6、醋两大匙。At!tOl;m,J j
7、料酒两大匙。
5bvvwG%P%a 8、盐、味精适量。"[u
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做法：
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~5UyK 1、在鸡丁中放入料酒、盐，抓匀码味。锅中放油烧至七成热，倒入鸡丁爆炒。
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H5a3Nd#pD [ 2、炒至亮油后，将鸡丁盛起留下油。下干辣椒段和花椒炒出香味。
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3、倒入鸡丁、味精、白糖、醋，翻炒两分钟。9|;V)Kq
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4、加两汤匙水，继续翻炒，炒至汤汁即将干。CN U6z9_zw
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5、将鸡丁推至锅的周围，再把葱白倒入锅中心的油中，加一点点盐略炒。
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6、然后炒匀，再炒至汤汁收干后起锅装盘即成。[/size][/color]V\|&{2~h+B6U
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