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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼0KKN3sEi~$EWD_
[b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒
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WI*q [b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
V$[z&se6@U!v.g 用料：GyDt}5HAX
1、花鲢鱼一条（约一斤半）。
p:n"pH9I~7| 2、鲜朝天椒一两。z&t2| @ RFg
3、葱一两。7oT4nv$@7S&R/J`$wk
4、独蒜三个。
9K5EU%x?0l|-p 5、花椒两大匙。
xU+T+VX&{!d'k0y 6、料酒两大匙。
] uO@}"O 7、淀粉三大匙。6~*G{W|#Z1^
8、盐适量。/bO!a^'a%j
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%bzHw/Pg|2i 做法：8c._|P-dg-C#P
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
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2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
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3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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V0bBb l s 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。A$w;n3W.}[R%B
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5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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B"LYP5OD 6、撒上辣椒末、葱碎待用。J;y:e|_
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_u a%L 7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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,MxI$r(C5rOK c 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
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9、特写：i'p:G+l)oo#IpBY
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。