qs20088 2009-1-13 19:51
原味黄油曲奇[6P]
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1、材料:低粉400克,无盐黄油250克,细砂糖70克,糖粉120克,鸡蛋2个。~ G.j-]+VYxwjM
2、黄油切成小切,室温软化。2u"Nj4V6N8DH5[
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3/4、软化后的黄油加细砂糖,用打蛋器打至顺滑,不需打发。w;_(~
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5/6、加入糖粉继续搅打至顺滑,不需打发。g$Hg:Bz6Mf
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200901/2009011309315072.jpg[/img]
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7/8、分次加入打散的蛋液,每次都要使蛋液完全融合后再继续加入。
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9、筛入低粉。;p(F
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10、用橡皮刀将面糊拌匀。
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11、将面糊装入裱花袋,直接挤花在烤盘上。q;U f6W|
12、180度烤约20分钟。fxM+gI^.l?
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备注:'Ln4zLg@c^z
1、另有一个方子,材料中鸡蛋为1个,另外再加等量的牛奶或水。
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2、搅打黄油时,打至材料融合顺滑、体积稍大即可,无需打发。
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3、曲奇烤好冷却后,密封存放, 铁盒的保存效果最好,超市里的丹麦蓝罐——就是铁盒哦。D0C*qEny"?S2_
4、各家烤箱不同,需根据具体情况调整温度和时间。[/size]
qqq222www 2009-1-13 21:04
曲奇饼干也能自己做吗?又多了一门手艺,楼主辛苦了。