guil 2009-1-15 16:41
棕叶香鸡翅的做法
菜系及功效：湘菜 v*u9x nD/N;HGi7j
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棕叶香鸡翅的制作材料：h#w"aD Ki)_Sl
主料：鸡翅根,香菇,藕,糯米。A)g BBS,By.J:K
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1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。
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2、泡好的香菇切片。 _lZUq.M
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3、鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 R4VXm%c
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4、把鸡翅捞出，备用。
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5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。 "} N1tq
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6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。 ,K|u ?5o'U
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7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。
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8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。 ,tc.}c qY_ _
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9、剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。
jy02572863 2009-1-17 00:07
哇,这个菜让人看着就流口水,而且流程简单,俺明天也去试试看
jinkin_00 2009-1-22 23:32
不错的,感觉很有香气,哈哈,我要自己试试,不知道会怎么
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