stczh 2006-8-31 12:20
凶鳄
[b]凶鳄,惊现广州
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[color=#404040]鳄鱼全身都是宝, 基本上什么都可以吃, 我个人最喜欢的是鳄鱼掌、鳄鱼杂、鳄鱼血炒饭! 具体的做法, 一一道来:1{Aa}J0r1oj
青曼百灵菇扣鳄鱼掌?
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泰国原产的百灵菇铺底,鳄鱼掌切片,再淋上特制的泰国香露,保证原汁原味,特别是脚趾部分,酥烂鲜香,注意每个脚掌只有5个脚趾。
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天麻核桃炖鳄鱼头
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汤清且浓,味鲜亦香
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泰国鱼露鳄鱼尾-D:Ou2TV
也许因为尾巴的部分软骨比较多(富含胶质),嚼起来特有劲头d)v.DT1rdmND?
鲜沙姜浸鳄鱼杂Z&AQ*M%@g0Z
汤底沙姜味浓郁,鳄鱼杂入口爽脆,一级棒,而且这个菜式要提前预订,因为一条鳄鱼的肝、肚、肠只能做两份。*miQ0G&[V_G3ix
山竹叶蒸鳄鱼腩\+U4f3I2F:u;{A
选取鳄鱼最爽滑的腩肉部分,口感丰润。9Lvy&V.N4T7o0a}4wH4O
泰国虾酱啫鳄鱼肉
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粤式的传统做法,没想到用来啫鳄鱼肉,也如此惹味。"{c'W5vHU
健康炒鳄鱼柳
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最多人点的一道菜,也许就冲着健康二字,何谓健康?香芹,云耳炒鳄鱼肉。:A9sY7m [I\m8r
鳄鱼血炒饭9m
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泰国香米与新鲜放的鳄鱼血捞匀后,加入红枣、青菜心,别有一番滋味。
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生菜梗捞起鳄鱼片X,`?7v%\X
口感清爽。
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泰北泡鳄鱼脊Ag\6]xb;u;y
酸酸甜甜,由于放了酸姜的缘故,味道很像酸辣粉。[/color]
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