查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。;eU-e$Z(y$l+y
已下是每100克皮蛋的所含营养%E2kTNM\/x?4ty
      能量171千卡 fh_Q \&Y"D]rQ;N
　　蛋白质14.2克Lyio;b.|
　　脂肪10.7克
W'}O-^.E|T3f"\ 　　碳水化合物4.5克Q,~X;g C!f9h:u
　　叶酸13.4微克;no"wu&F:v&z;p
　　胆固醇608毫克|(qolv
　　维生素A215微克
9u:r{+L"X 　　硫胺素0.06毫克mf)HQ.f UkL$n,j
　　核黄素0.18毫克^:_O$zd8q5v
　　烟酸0.1毫克/k4P'fy7f^f5_
　　维生素E3.05毫克
:DN)o#sBM*afK$Q 　　钙63毫克
pdqxHx/lt*{ 　　磷165毫克"U${-AF"sL&s
　　钾152毫克0u,ex'K"|
　　钠542.7毫克
w)]6II8}4Z"e;v 　　碘6.8微克
+O{#~+{ v 　　镁13毫克0A4i[,l8q3b-n
　　铁3.3毫克
8t b3~%`']u6G4R\ 　　锌1.48毫克6i%~
~|Oj
　　硒25.24微克
]w;\L9I j 　　铜0.12毫克9]f9x0b-b5w#n`)E
　　锰0.06毫克
&D9BK(m.U8S*|&WnP 　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。