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橘瓣鱼丸

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did+? p3f ?2v 【原料】
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FN*@VUp.|V8S 净　鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个 1o.Xti}6g'rffv
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【制作过程】_mtN-tv3~&^-V){
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1、鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状； lS`#a je'P

&E;p d;D#p 2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出； 4cX;|+lb
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3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可。