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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
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8R0ST;`@N[ [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]w,oC,DA*a

9d)?N9b @[Bk 3个 鲜鸡蛋
[(Ru"ckp
8JF[7y/t)r p%Dy 1/4小勺 盐 1Mx0b+c*y5f
B.fJ@*H~F
120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤） 8PY n'[;P3{9qA*j

9]B1K j3@
_ 1支 葱末
tx!K"HuJiW n9wdFQ$wD
1/2小勺 沙拉油 !d*~;F3i1gLo(iR

x~l&]P)GE8QC 1/2 小勺 生抽
$W)b7_ Au aD4D`rz4uP 5TJT+|t
100克 鲜鱼片
!X]Duu
o9S;z]}Q!a 鱼肉腌料： c0aLX([0p;q

f.gej1`ia.WT o 1小勺 玉米淀粉
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b"xUzb/{ 1/4小勺 盐 Vu8? bs*zp%H
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1/2 小勺 沙拉油 7dz*?uS5y'E{6q,@
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5克 姜末
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)m"~D;q/c [img]http://i5.tinypic.com/14neo7r.jpg[/img]
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3tRRr }4G9c'P` 1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。*]/iCn!ir0w

B,ag;@M0vZ Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.
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/~+Dw'|U-E 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。En$^4B:g8WI

!B4gWF1\/P_~ Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.
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%V^F4` h&g l1YR 3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。
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)h$J!T*f9i7?z#? Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！
-q(h sr~6A,Zl 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。