查看完整版本: 香蕉核桃葡萄干马芬[13P]

香蕉核桃葡萄干马芬[13P]

马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
/T^rMO |J .VM e~(Yw
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209214925.jpg[/img]sj/c^/p%p;wm
9y6g*MQn7kI~
原料：
$YX9i;?J oXtJ 三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
-Rr3J7W5C.p7Q["`SN
u$T}[_E\ 做法：
w[Pm3VxUn*@ 先将低粉过筛一遍（见下图2）
[,Zsp0s.pA;r1i )D-ZL7Q/L;h
黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）^y qI(}"~Ij9LZ
$S7ILE^ W'P.U
分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
G wQ)e!d!H\ ~#Xqg NN
分次加入牛奶（见下图6）
8C{#a9WFq&V%t1h ij}:K!Mm%P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209220741.jpg[/img] d/z!RIK8P
bgL'km4m
加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
&x eG&_^%u,M1~{
%dTV7Qzm7UI 筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）
"Nl-^/Xb-k3v$mr *l"|4FLI)GqU
加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
8a/fXNC&\6e
R+i(o\'R8J6J B 加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
4ID"?j4b-SQ
+~+|'}
M-W/GW 倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）
's4{
R$LGni 0IdCu)c)jr!e
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209221935.jpg[/img]
K#c!R"]#se )Nbem5M%^
烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
f0`%q8KX!o6@ &sJ"y]fm
出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。RD|*F!B*N

A-@,yE;gM+y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209233217.jpg[/img]
"l8mY |~E'V
(G@.xy"_ _ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209234064.jpg[/img]
&E4y3`:h/}3J8nh
y`4l*Ro'g|U 首先闻到的是核桃的香味。
6rR%z{/g^
w#m*Ph:cl mD,s0pA
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209240264.jpg[/img]L a s3}e3kwk
*US F&F'oj8u
c
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209240936.jpg[/img]
AgV&g C1t'\X
4Pbw,d$t5beNr 表面微微开裂。
(S,MW!V S PB,[E `PP E0{yAry
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209241707.jpg[/img]2jHW[ zG0O2M |Q
+oZ!c6vs A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209242490.jpg[/img]MX!~6^h0f
5IsylT
吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
?;nNj+dztWmLK$H
K^S-H|8L&sn [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209244457.jpg[/img]Y)|E4M W{B eZ
-^!A4ae(R
Kb
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209245210.jpg[/img]
%G"r$N8z!~z0{
K'h+Q_ SW b L 别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。d?B!l3k!QX:c

.YPc.B I [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209251366.jpg[/img]8O7A$gIV h1ZG:J)D

]veyl C3[ 一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！[-X ]d,w!z p
b"MLC2Il
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120209252448.jpg[/img]

哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。