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教你做酿豆腐3P

教你做酿豆腐(组图) aN n+V*`N
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[url=http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417099.jpg][img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/04/17/qllifedebbylong060417099.jpg[/img][/url]
uu0r?E_ 做法：
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1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;
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2.虾剥壳成虾仁,无需太大只; 9hM9e1i}P

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Z 3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种，比较有韧性，适合煎炸)，M3r8S$?$_1m&d[f[
    将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁。 m8F&D)Hr@\h6B

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}Tg8y] 4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起。 @qq CHb^ Fm ^
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r%hQb3cw!U7t 5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤、酱油、糖、盐、味精C j-lAA"{7zC@
，放入煎好的豆腐小火慢慢红烧，最后将红烧后的豆腐装盘，Q(H g/ksX(t
勾芡淋上撒上葱丝即可。4pQc*n^ W

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还是我们客家的酿豆腐好吃，楼主哪里人啊？

我北京人啊,客家是什么民族啊,在什么地方啊!

这个能不能蒸，上之前淋芡汁的话是不是味道更好

没有客家人骂你啊，连客家人是什么也要问。

客家人在南方吧？感觉是福建一带呢，功夫菜哦，纯支持

客家人主要分布在福建西部，客家菜挺出名，有机会各位可以去尝尝看。

3P???C0h.K"S.W ^f)]#D&u
嘿嘿嘿~~b's*Z-O,n+O \]
想歪了 面壁去

广东菜？XS"fYTi7w
我们家隔壁天天吃这个。
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不过好像样子不怎么一样

gd+h9IOmH 豆腐有肉香!u7e _L)Pgw
肉里有豆腐新鲜s;KO3lF3S
不错。

还真的是客家的啊，不知道我们这的豆腐能做不，要很好的刀工的吧

客家的酿豆腐 很怀念的食物 很好吃的 楼主的这个做的更细心些

什么叫酿豆腐，我处在中部，仿佛北方的不懂，南方的也不懂么